Infarina leggermente i petti di pollo e falli dorare per 15 minuti in padella capiente con l’olio d’oliva.
Togli dal fuoco e lascia riposare.
Scalda il brodo e, quando inizia a bollire, aggiungi il concentrato di pomodoro e mescola bene.
Fai imbiondire nella padella la cipolla e, quando sarà ben dorata aggiungi il cacao, la cannella e lo zucchero.
Aggiungi i petti di pollo , il brodo al pomodoro e lascia cuocere a fuoco lento per 20 minuti.
Aggiungi la panna e lascia cuocere per altri 2 minuti finché la salsa diventa spessa.
Servi subito.
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Porzioni:
4
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Difficoltà:
Media
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Totale:
60 min
Ingredienti
- 1 l brodo di pollo
- 3 cucchiaino/i cacao amaro
- 2 cucchiaino/i cannella
- 1 cipolla
- 2 cucchiaio/i concentrato di pomodoro
- 4 cucchiaio/i farina
- 2 cucchiaio/i olio extravergine di oliva
- 1 cucchiaio/i panna liquida
- 4 fetta/e petti di pollo
- 2 cucchiaio/i zucchero di canna
