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Porzioni:
10
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Difficoltà:
Media
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Totale:
90 min
Ingredienti
- 1,5 kg cozze
- 1 tazza/e farina
- 0,75 tazza/e latte
- 1 cucchiaio/i olio extravergine di oliva
- q.b. olio per friggere
- q.b. sale
- q.b. pepe
- q.b. uovo
Descrizione
Lavare bene le cozze, apritele e rilavatele molto accuratamente.
Sbattere l’uovo e unitevi il sale ed il pepe, l’olio extravergine d’oliva, il latte e la farina. Lavorare l’impasto fino a quando sarà omogeneo.
Lasciare riposare il composto per circa 1 ora, successivamente in un tegame friggere in olio abbondante le cozze dopo averle fatte passare nell’impasto precedentemente preparato.
