Considerata una delle migliori birre d’abbazia belghe, è una quadrupel dal carattere intenso e complesso, paragonata spesso alle celebri trappiste. Alla vista si presenta con un colore bruno scuro dai riflessi rubino e una schiuma cremosa color cappuccino. Al naso sprigiona aromi ricchi di frutta matura, prugne, fichi e uvetta, accompagnati da note di caramello, spezie e lievito belga. Al palato è corposa e vellutata, con una dolcezza maltata avvolgente, un perfetto equilibrio con le note speziate e un finale caldo e persistente che invita alla meditazione.
Stile birraio
Quadrupel
Gradi alcolici
10,0% vol.
Temperatura di servizio
10 – 12 °C
Boccale consigliato
Coppa d’abbazia o calice a tulipano, ideali per concentrare aromi e complessità.
Abbinamento con il cibo
Perfetta con carni rosse brasate, selvaggina, formaggi stagionati e dessert al cioccolato fondente. Ottima anche come birra da meditazione.
