Chimay Bleue, detta anche “Grande Réserve”, è una delle birre trappiste più iconiche del Belgio. Nata come birra speciale per il periodo natalizio, è oggi simbolo di raffinatezza ed equilibrio. Nel bicchiere sprigiona un fascino avvolgente: aromi intensi di frutta scura, fichi, prugne e uvetta si intrecciano con note di caramello, cacao e spezie. Il sorso è caldo e corposo, morbido e persistente, con un finale che unisce dolcezza maltata e un tocco leggermente tostato. Una birra da gustare lentamente, ideale per momenti di meditazione.
Stile birraio
Trappist Quadrupel
Gradi alcolici
9,0% vol.
Temperatura di servizio
10 – 12 °C
Boccale consigliato
Coppa trappista (goblet), che permette agli aromi complessi di aprirsi completamente.
Abbinamento con il cibo
Perfetta con formaggi stagionati, in particolare con il Chimay affinato nella stessa birra. Ottima anche con carni rosse brasate, selvaggina e dessert al cioccolato fondente.
