Birra belga unica nel suo genere, espressione tipica dello stile fiammingo, ottenuta dal blend tra una brown ale a fermentazione alta e una lambic a fermentazione spontanea. Alla vista si presenta bruna con riflessi rubino e una schiuma cremosa color avorio. Al naso offre aromi complessi di frutta rossa matura, legno, aceto balsamico e leggere note caramellate. Al palato è morbida e vivace, con un perfetto equilibrio tra dolcezza maltata e acidità, arricchito da un finale lungo, fresco e leggermente vinoso. Una birra storica e raffinata, che racconta la tradizione delle Fiandre occidentali.
Stile birraio
Flemish Red-Brown Ale (Oud Bruin)
Gradi alcolici
5,0% vol.
Temperatura di servizio
8 – 10 °C
Boccale consigliato
Calice a tulipano o coppa belga, ideali per concentrare aromi complessi e acidità elegante.
Abbinamento con il cibo
Ottima con formaggi erborinati, selvaggina, piatti agrodolci e dessert alla frutta rossa. Interessante anche in abbinamento a carni brasate e cucina gourmet.
