Birra trappista belga di straordinaria complessità, considerata una delle più grandi birre del mondo. Alla vista si presenta di colore bruno scuro con riflessi rubino e una schiuma cremosa color cappuccino. Al naso offre un bouquet intenso di frutta secca, prugne, uvetta, cioccolato fondente, caramello e spezie, con un elegante tocco vinoso. Al palato è corposa e vellutata, con dolcezza maltata avvolgente, sentori fruttati e tostati, un calore alcolico avvertibile e un finale lungo, persistente e armonioso. Una birra da meditazione, potente e raffinata, da gustare lentamente.
Stile birraio
Quadrupel / Belgian Strong Dark Ale
Gradi alcolici
11,3% vol.
Temperatura di servizio
12 – 14 °C
Boccale consigliato
Coppa trappista o calice a tulipano, perfetti per concentrare aromi e complessità.
Abbinamento con il cibo
Ideale con selvaggina, brasati, formaggi stagionati ed erborinati. Ottima anche con dessert al cioccolato fondente o alla frutta secca, oppure come birra da meditazione.
