Birra belga di grande prestigio, prodotta dal piccolo birrificio artigianale Abbaye des Rocs, rinomato per la qualità delle sue birre ad alta fermentazione. La Grand Cru rappresenta la loro creazione più complessa e potente. Alla vista si presenta di un bruno profondo con riflessi rubino e una schiuma cremosa color cappuccino. Al naso sprigiona un bouquet intenso di frutta secca, prugne, fichi, cioccolato fondente, caramello e leggere note speziate. Al palato è corposa e vellutata, con dolcezza maltata avvolgente, calore alcolico evidente e un finale lungo e complesso che lascia percepire liquirizia, caffè e tostature. Una birra da meditazione, ideale per chi cerca profondità e raffinatezza.
Stile birraio
Belgian Strong Dark Ale
Gradi alcolici
9,0% vol.
Temperatura di servizio
10 – 12 °C
Boccale consigliato
Coppa d’abbazia o snifter, perfetti per esaltare complessità aromatica e calore alcolico.
Abbinamento con il cibo
Ottima con selvaggina, brasati, stufati, formaggi erborinati e dessert al cioccolato fondente o alla frutta secca. Perfetta anche come birra da meditazione da gustare in solitaria.
