Birra d’abbazia belga dal carattere profondo e avvolgente, prodotta seguendo le antiche ricette monastiche del monastero di Val-Dieu. Alla vista si presenta bruna intensa con riflessi rubino e una schiuma cremosa color cappuccino. Al naso offre un bouquet complesso di malto tostato, caramello, frutta secca, prugna e un leggero tocco di cioccolato e spezie. Al palato è morbida e corposa, con dolcezza maltata piena, note di toffee e frutta matura bilanciate da un amaro fine e un finale lungo e caldo. Una birra elegante e meditativa, perfetta espressione della tradizione monastica vallona.
Stile birraio
Belgian Dubbel / Brune d’Abbaye
Gradi alcolici
8,0% vol.
Temperatura di servizio
10 – 12 °C
Boccale consigliato
Coppa d’abbazia o calice a tulipano, ideali per esaltare aromi tostati e morbidezza del corpo.
Abbinamento con il cibo
Perfetta con carni rosse, selvaggina, formaggi stagionati, piatti speziati e dessert al cioccolato o alla frutta secca. Ottima anche come birra da meditazione o fine pasto.
