Birra d’abbazia belga scura e corposa, prodotta dal birrificio Brasserie d’Achouffe, sorella maggiore della celebre La Chouffe. Alla vista si presenta bruna intensa con riflessi rubino e una schiuma cremosa color cappuccino. Al naso offre un bouquet ricco e complesso di caramello, frutta secca, malto tostato, spezie e un leggero tocco di liquirizia. Al palato è calda e avvolgente, con corpo pieno, dolcezza maltata profonda bilanciata da una sottile nota amara e un finale lungo e armonioso. Una birra autentica e potente, che unisce tradizione monastica e carattere artigianale delle Ardenne.
Stile birraio
Belgian Strong Dark Ale
Gradi alcolici
8,0% vol.
Temperatura di servizio
10 – 12 °C
Boccale consigliato
Coppa d’abbazia o calice a tulipano, ideali per valorizzare complessità aromatica e rotondità.
Abbinamento con il cibo
Perfetta con carni rosse, stufati, selvaggina, formaggi stagionati e dessert al cioccolato fondente o alla frutta secca. Ottima anche come birra da meditazione.
