Storica birra inglese, prodotta sin dall’Ottocento e considerata una delle rare old ale ancora in circolazione. Alla vista si presenta bruno scuro con riflessi rubino e una schiuma cremosa color nocciola. Al naso offre un bouquet complesso di caramello, melassa, prugne secche, frutta sotto spirito e leggere note liquorose. Al palato è corposa e vellutata, con dolcezza maltata ricca, sentori fruttati e tostati ben integrati e un finale caldo, persistente e leggermente alcolico. Una birra da meditazione, profonda e intensa, ideale per chi ama i sapori tradizionali d’Inghilterra.
Stile birraio
Old Ale
Gradi alcolici
9,0% vol.
Temperatura di servizio
12 – 14 °C
Boccale consigliato
Snifter o calice a tulipano, ideali per concentrare aromi complessi e calore alcolico.
Abbinamento con il cibo
Perfetta con selvaggina, formaggi stagionati, dessert al cioccolato fondente e dolci alla frutta secca. Ottima anche come birra da meditazione o da fine pasto.
