Birra belga artigianale dal carattere ricco e complesso, prodotta dall’omonima brasserie fondata nel 1979 a Montignies-sur-Roc. Alla vista si presenta bruno scura con riflessi rubino e una schiuma cremosa color cappuccino. Al naso regala un bouquet intenso di caramello, malto tostato, frutta secca, prugne e leggere note speziate. Al palato è corposa e vellutata, con dolcezza maltata avvolgente, sentori di frutta matura e un finale lungo e caldo che mette in risalto l’eleganza dello stile belga. Una birra autentica e raffinata, che ha contribuito a rendere celebre il nome della brasserie.
Stile birraio
Belgian Strong Dark Ale
Gradi alcolici
9,0% vol.
Temperatura di servizio
10 – 12 °C
Boccale consigliato
Coppa d’abbazia o calice a tulipano, ideali per esaltare complessità aromatica e calore alcolico.
Abbinamento con il cibo
Perfetta con selvaggina, brasati, piatti speziati, formaggi stagionati ed erborinati. Ottima anche con dessert al cioccolato fondente e dolci alla frutta secca.
