Birra artigianale irlandese prodotta dal Carlow Brewing Company, dedicata a St. Moling, santo patrono della contea di Carlow. Alla vista si presenta di colore ambrato scuro con riflessi rubino e una schiuma cremosa color avorio. Al naso emergono aromi di malto caramellato, pane tostato, toffee e leggere note fruttate. Al palato è morbida e rotonda, con corpo medio, dolcezza maltata equilibrata e un finale secco e leggermente tostato che la rende molto bevibile. Una red ale autentica, che incarna lo spirito conviviale irlandese.
Stile birraio
Irish Red Ale
Gradi alcolici
4,3% vol.
Temperatura di servizio
8 – 10 °C
Boccale consigliato
Pinta irlandese, ideale per apprezzarne morbidezza e rotondità maltata.
Abbinamento con il cibo
Perfetta con stufati di carne, shepherd’s pie, piatti a base di agnello, salumi e formaggi semi-stagionati. Ottima anche con pizza e carni alla brace.
