Birra d’abbazia belga ad alta fermentazione, prodotta secondo la tradizione monastica presso l’Abbazia cistercense di Val-Dieu. Alla vista si presenta dorata intensa e leggermente velata, con una schiuma bianca abbondante e persistente. Al naso sprigiona aromi complessi di frutta matura come pera e albicocca, miele, spezie del lievito belga e un tocco floreale delicato. Al palato è corposa e vivace, con dolcezza maltata armoniosa, una leggera nota agrumata e un finale secco e caldo che lascia emergere il suo tenore alcolico. Una tripel elegante e potente, autentica espressione della tradizione brassicola d’abbazia.
Stile birraio
Tripel
Gradi alcolici
9,0% vol.
Temperatura di servizio
8 – 10 °C
Boccale consigliato
Coppa d’abbazia o calice a tulipano, ideali per esaltare aromi fruttati e speziati.
Abbinamento con il cibo
Perfetta con crostacei, piatti di pesce al forno, carni bianche, cucina asiatica speziata e formaggi stagionati. Interessante anche con dessert alla frutta secca o a base di miele.
