Birra trappista belga conosciuta anche come Chimay Blanche, unica tripel prodotta dall’abbazia di Scourmont. Alla vista si presenta dorata brillante con riflessi aranciati e una schiuma bianca abbondante e persistente. Al naso emergono aromi complessi di frutta gialla, agrumi, miele, spezie e lievito belga, con un delicato tocco floreale. Al palato è corposa e vivace, con dolcezza maltata avvolgente, una frizzantezza vivace e un finale secco, lungo e leggermente amarognolo. Una birra raffinata ed elegante, simbolo della tradizione trappista.
Stile birraio
Tripel
Gradi alcolici
8,0% vol.
Temperatura di servizio
8 – 10 °C
Boccale consigliato
Coppa trappista o calice a tulipano, ideali per concentrare aromi e complessità.
Abbinamento con il cibo
Perfetta con crostacei, pesce al forno, carni bianche, piatti speziati e formaggi stagionati. Interessante anche con dessert alla frutta secca o dolci delicatamente speziati.
