Birra belga tradizionale appartenente alla famiglia dei lambic, caratterizzata dall’aggiunta di zucchero candito che ne ammorbidisce l’acidità. Alla vista si presenta ambrata chiara con riflessi dorati e una schiuma bianca leggera e poco persistente. Al naso emergono note fruttate e acidule, richiami di mela verde, agrumi, legno e un delicato tocco caramellato. Al palato è fresca e piacevolmente dolce-acidula, con corpo leggero, vivace frizzantezza e un finale morbido e rinfrescante. Una birra storica, conviviale e beverina, simbolo delle taverne di Bruxelles.
Stile birraio
Faro (Lambic addolcito con zucchero)
Gradi alcolici
4,5% vol.
Temperatura di servizio
6 – 8 °C
Boccale consigliato
Tumbler o calice da degustazione, ideali per apprezzarne freschezza e immediatezza.
Abbinamento con il cibo
Perfetta con formaggi freschi e caprini, piatti leggeri, insalate, crostate alla frutta e dolci a base di mele o pere. Interessante anche come birra da aperitivo.
