Tritate finemente la cipolla e fatela stufare dolcemente con il burro, unite la carne tritata e fatela rosolare a fuoco alto.
Bagnare con il vino e abbassare al minimo la fiamma, unite un po’ di brodo.
Salate, pepate e unite i semi di finocchio precedentemente messi in una garza.
Cuocete coperto per circa 2 ore.
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Porzioni:
4
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Difficoltà:
Media
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Totale:
150 min
Ingredienti
- q.b. brodo
- 25 gr burro
- 0,5 bicchiere/i vino rosso
- q.b. pepe
- 400 gr polenta valsugana
- 400 gr polpa di manzo tritata
- q.b. sale
- q.b. semi di finocchio
