Birra artigianale serba dal carattere intenso e deciso, prende il nome evocativo dal suo aspetto scurissimo e denso. Alla vista si presenta nera profonda, quasi impenetrabile, con una schiuma cremosa color cappuccino. Al naso offre aromi ricchi di malto tostato, caffè, cioccolato fondente e liquirizia. Al palato è corposa e vellutata, con una dolcezza maltata avvolgente, note torrefatte persistenti e un finale secco e leggermente amaro che ne bilancia la ricchezza. Una birra da meditazione, potente e complessa.
Stile birraio
Imperial Stout
Gradi alcolici
7,5% vol.
Temperatura di servizio
10 – 12 °C
Boccale consigliato
Snifter o calice a tulipano, perfetti per esaltare aromi tostati e complessità.
Abbinamento con il cibo
Ideale con selvaggina, carni affumicate, formaggi erborinati e dessert a base di cioccolato fondente. Ottima anche come birra da meditazione.
