Birra d’abbazia belga di grande complessità, conosciuta anche come Tripel, prodotta seguendo la tradizione monastica. Alla vista si presenta dorata intensa con riflessi ambrati e una schiuma bianca ricca e persistente. Al naso offre un bouquet complesso di frutta gialla matura, miele, spezie e note floreali, accompagnate da un leggero sentore di lievito belga. Al palato è corposa e vivace, con dolcezza maltata elegante, una frizzantezza vivace e un finale lungo, secco e caldo che lascia percepire il grado alcolico. Una birra sontuosa ed equilibrata, ideale per momenti di meditazione.
Stile birraio
Tripel
Gradi alcolici
10,0% vol.
Temperatura di servizio
8 – 10 °C
Boccale consigliato
Coppa d’abbazia o calice a tulipano, perfetti per concentrare aromi e calore alcolico.
Abbinamento con il cibo
Ottima con carni bianche, piatti speziati, crostacei, formaggi stagionati e dolci alla frutta secca. Ideale anche come birra da meditazione a fine pasto.
