Birra belga rarissima e preziosa, prodotta dalla Brasserie Cantillon di Bruxelles, celebre per le sue autentiche lambic. La Loerik Gueuze è una gueuze a lunga maturazione, spesso affinata fino a 10 anni, che rappresenta una delle versioni più ricercate e complesse della tradizione Cantillon. Alla vista si presenta dorata con riflessi ambrati e una schiuma bianca fine. Al naso sprigiona aromi intensi e stratificati di mela verde, agrumi, uva spina, cuoio, legno e note rustiche tipiche dei Brettanomyces. Al palato è secca, vivace e profondamente acidula, con corpo medio-leggero e un finale lunghissimo e complesso che evolve sorso dopo sorso. Una birra da collezione, destinata agli appassionati più esigenti.
Stile birraio
Gueuze (blend di Lambic a lunga maturazione)
Gradi alcolici
5,0% vol.
Temperatura di servizio
8 – 10 °C
Boccale consigliato
Calice a tulipano o flute, ideali per concentrare aromi e acidità.
Abbinamento con il cibo
Perfetta da degustare da sola come birra da meditazione. Si abbina bene a formaggi erborinati, piatti a base di pesce grasso, frutti di mare e cucina agrodolce. Interessante anche con piatti a base di anatra o maiale caramellato.
