Birra trappista olandese dal carattere intenso e maltato, prodotta nell’Abbazia di Koningshoeven, unica trappista dei Paesi Bassi. Alla vista si presenta bruno scuro con riflessi rubino e una schiuma cremosa color cappuccino. Al naso sprigiona aromi complessi di caramello, frutta secca, prugne, spezie e note di malto tostato. Al palato è morbida e avvolgente, con corpo medio-pieno, dolcezza maltata elegante, sentori fruttati e un finale caldo e persistente che richiama le tostature. Una dubbel equilibrata e profonda, che unisce tradizione monastica e grande raffinatezza.
Stile birraio
Dubbel
Gradi alcolici
7,0% vol.
Temperatura di servizio
10 – 12 °C
Boccale consigliato
Coppa trappista o calice a tulipano, ideali per valorizzare aromi maltati e speziati.
Abbinamento con il cibo
Perfetta con stufati di carne, arrosti, selvaggina, formaggi stagionati e dessert al cioccolato. Interessante anche come birra da meditazione a fine pasto.
