Birra di segale bavarese dal carattere rustico e speziato, che unisce la tradizione delle weissbier all’uso di cereali alternativi. Alla vista si presenta ambrata velata con riflessi ramati e una schiuma cremosa e persistente color avorio. Al naso emergono aromi complessi di pane nero, banana matura, chiodo di garofano e leggere note caramellate. Al palato è morbida e avvolgente, con corpo medio, dolcezza maltata equilibrata, una lieve acidità fruttata e un finale secco e speziato. Una birra autentica e originale, che offre un assaggio della tradizione bavarese più antica.
Stile birraio
Roggenbier (Weizen alla segale)
Gradi alcolici
5,3% vol.
Temperatura di servizio
8 – 10 °C
Boccale consigliato
Weizenglass alto e slanciato, perfetto per valorizzare schiuma e complessità aromatica.
Abbinamento con il cibo
Ottima con piatti bavaresi come würstel, arrosti di maiale, polli allo spiedo e insalata di patate. Interessante anche con formaggi stagionati e salumi affumicati.
