Ricette in giro

La cannella è una spezia dal profumo dolce e avvolgente, ricavata dalla corteccia interna di un albero originario dell’India e oggi coltivata anche in altre zone tropicali.

Si trova in commercio in due forme principali: in polvere, pratica da usare nelle preparazioni dolci e salate, oppure in stecca, ideale per infusi, bevande e cotture prolungate.

È bene sapere che, con il passare del tempo, la cannella tende a perdere parte del suo profumo: in media, ogni due anni deve essere sostituita per mantenere intatto il suo aroma caratteristico.

Oltre all’uso culinario, la cannella è apprezzata anche per le sue proprietà digestive, che la rendono un rimedio naturale utile dopo i pasti.

Grazie al suo gusto speziato e alle sue virtù, la cannella è una spezia preziosa, versatile e salutare, capace di arricchire sia dolci che piatti salati.