Un’antica bevanda inglese dal fascino d’altri tempi, calda e confortante, che unisce la rotondità del vino Porto alle note speziate di noce moscata e cannella. Citata nei ricettari vittoriani di Mrs Beeton, rappresenta l’eleganza della tradizione britannica e il piacere di una bevuta conviviale nelle fredde serate invernali. Il suo profumo avvolgente e il gusto dolce-speziato la rendono una vera coccola in tazza.
Ingredienti
- 75 cl Vino Porto rosso
- 30 cl Acqua
- 80 g Zucchero
- 1 Limone (succo e scorza)
- 1 pizzico Noce moscata
- 1 Bastoncino di Cannella
Preparazione
- Versare l’acqua in una casseruola insieme allo zucchero, al succo e alla scorza di limone, alla cannella e alla noce moscata
- Portare lentamente a ebollizione e lasciare sobbollire per qualche minuto
- Aggiungere il vino Porto e mescolare senza far bollire per non perdere l’aroma
- Filtrare e servire ben caldo in bicchieri resistenti al calore o in tazze da punch
Gradi alcolici
Circa 12°
Bicchiere consigliato
Tazza da punch o bicchiere termoresistente.
Abbinamento con il cibo
Perfetto con dolci secchi, torte alle spezie e biscotti al burro.
