Mettere un filo di olio extravergine d’oliva in una pentola, aggiungere la cipolla e il lardo tritati.
Tritare il basilico e aggiungerlo nella pentola, mescolare bene fino a quando la cipolla ed il lardo saranno diventati trasparenti.
Aggiungere nella pentola i piselli e il pomodoro, successivamente, il brodo poco per volta.
Aggiungere anche il prosciutto crudo a dadini, salare, pepare e servire con dei crostini.
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Porzioni:
4
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Difficoltà:
Media
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Totale:
30 min
Ingredienti
- q.b. basilico
- q.b. brodo
- 1 cipolla tritata
- 2 fetta/e lardo
- 1 cucchiaio/i passata di pomodoro
- 250 gr piselli
- 125 gr prosciutto crudo
- q.b. sale
- q.b. pepe
