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Porzioni:
4
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Difficoltà:
Media
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Totale:
45 min
Ingredienti
- 1 cipolla
- 1 limone
- 0,5 tazza/e olio extravergine di oliva
- 1 kg patate
- 1 mazzetto/i prezzemolo
- q.b. sale
- q.b. pepe
Descrizione
Lavare bene le patate e successivamente farle bollire per circa 20 minuti, pelarle ancora calde e tagliarle a fette mettendole in una grande ciotola.
Aggiungere il prezzemolo tritato, la cipolla tagliata a fette sottili e l’olio extravergine d’oliva.
Amalgamare bene il tutto con un grosso cucchiaio a servire guarnendo con un ciuffo di prezzemolo al centro della ciotola.
