Se accidentalmente la minestra risulta troppo salata, esiste un rimedio semplice ed efficace per riequilibrarne il sapore.
Basta aggiungere durante la cottura una patata intera, sbucciata e tagliata a metà o in grossi pezzi: grazie alla sua naturale capacità di assorbire i liquidi, la patata trattiene parte del sale in eccesso senza alterare l’aroma complessivo della preparazione.
Una volta cotta, la patata può essere rimossa e scartata oppure schiacciata e amalgamata alla minestra, a seconda delle preferenze.
Questo piccolo trucco permette di recuperare facilmente un piatto che altrimenti rischierebbe di essere poco gradevole al palato.
