Per spellare facilmente le noci e ottenere gherigli più puliti e gradevoli da utilizzare in cucina, basta seguire un semplice procedimento.
Dopo averle sgusciate, disponete i gherigli su una teglia e passateli in forno caldo per pochi minuti: il calore favorirà il distacco della sottile pellicina che li riveste.
Una volta sfornati, trasferiteli ancora tiepidi in un canovaccio pulito e strofinate delicatamente: la buccia si staccherà senza difficoltà, lasciando la noce liscia e pronta all’uso.
Questo metodo permette di esaltare il gusto naturale delle noci e rende i gherigli più adatti a ricette raffinate, sia dolci che salate.
