Considerata una delle dunkel più antiche e autentiche della Baviera, viene prodotta nel monastero di Weltenburg, sulle rive del Danubio. Alla vista si presenta di un colore bruno intenso con riflessi rubino e una schiuma compatta color nocciola. Al naso emergono profumi di malto tostato, pane nero, caramello e leggere note di cacao. Al palato è morbida e vellutata, con un corpo medio, dolcezza maltata avvolgente e un finale secco e leggermente tostato che la rende elegante e molto equilibrata. Una birra che racchiude secoli di tradizione monastica.
Stile birraio
Dunkel
Gradi alcolici
4,7% vol.
Temperatura di servizio
8 – 10 °C
Boccale consigliato
Boccale bavarese (stein) o calice a tulipano, ideali per esaltare corpo e aromi tostati.
Abbinamento con il cibo
Perfetta con piatti tipici bavaresi come arrosti di maiale, stinco, würstel e formaggi stagionati. Ottima anche con pane di segale e dessert al cioccolato.
