Birra scozzese di grande tradizione, prodotta nella storica Traquair House Brewery, considerata la più antica microbirreria del Regno Unito. Alla vista si presenta di colore mogano scuro con riflessi rubino e una schiuma cremosa color avorio. Al naso sprigiona intensi aromi di malto tostato, caramello, miele, frutta secca e leggere note speziate. Al palato è corposa e vellutata, con dolcezza maltata avvolgente, sentori fruttati e un finale lungo e caldo che ne esalta la complessità. Una birra ricca di storia e carattere, perfetta per momenti di meditazione.
Stile birraio
Scotch Ale
Gradi alcolici
7,2% vol.
Temperatura di servizio
10 – 12 °C
Boccale consigliato
Snifter o calice a tulipano, ideali per concentrare aromi complessi e morbidezza.
Abbinamento con il cibo
Ottima con selvaggina, arrosti di carne rossa, stufati, formaggi stagionati e dessert al cioccolato o alla frutta secca.
