Birra affumicata storica di Bamberga, celebre per il suo gusto unico e distintivo ottenuto dall’uso di malti essiccati su legno di faggio. Alla vista si presenta di un colore bruno intenso con riflessi rubino e una schiuma cremosa color nocciola. Al naso sprigiona intensi profumi affumicati che ricordano pancetta e speck, accompagnati da note di malto tostato e caramello. Al palato è morbida e corposa, con un equilibrio tra dolcezza maltata, tostature e una persistente nota affumicata che la rende inconfondibile.
Stile birraio
Rauchbier
Gradi alcolici
5,1% vol.
Temperatura di servizio
8 – 10 °C
Boccale consigliato
Boccale di vetro (stein), ideale per esaltare tradizione e aromaticità affumicata.
Abbinamento con il cibo
Perfetta con piatti tipici tedeschi come arrosti di maiale, salsicce affumicate, stinco e formaggi stagionati. Ottima anche con piatti alla griglia o affumicati.
