Birra belga iconica, prodotta dalla Brasserie Cantillon, considerata una delle più autentiche interpretazioni dello stile gueuze. Ottenuta dal blend di lambic giovani e maturi, tutti biologici, viene rifermentata in bottiglia secondo la tradizione. Alla vista si presenta dorata velata con una schiuma bianca fine e persistente. Al naso sprigiona aromi complessi di agrumi, mela verde, fieno, legno e un caratteristico sentore acidulo. Al palato è fresca e vivace, con acidità pronunciata, note fruttate e un finale secco, elegante e persistente. Una birra di grande personalità, simbolo della cultura brassicola di Bruxelles.
Stile birraio
Gueuze (Blend di Lambic)
Gradi alcolici
5,0% vol.
Temperatura di servizio
8 – 10 °C
Boccale consigliato
Calice a tulipano o flute, perfetti per valorizzare aromi freschi e acidità.
Abbinamento con il cibo
Ottima con formaggi di capra, ostriche, piatti affumicati, insalate fresche e cucina asiatica leggera. Interessante anche con crostate alla frutta e dessert agrumati.
