Birra trappista belga unica nel suo genere, prodotta esclusivamente presso l’Abbazia di Orval. Alla vista si presenta ambrata-aranciata con riflessi ramati e una schiuma bianca generosa e persistente. Al naso offre un bouquet complesso di frutta secca, scorza d’arancia, spezie, fiori e una nota caratteristica di Brettanomyces che dona sfumature rustiche e leggermente selvatiche. Al palato è vivace e articolata, con corpo medio, dolcezza maltata leggera, un amaro elegante e un finale secco e persistente che evolve nel tempo. Una birra iconica e inimitabile, apprezzata dagli intenditori per la sua complessità e capacità di affinarsi con l’invecchiamento.
Stile birraio
Belgian Pale Ale Trappista con Brettanomyces
Gradi alcolici
6,2% vol.
Temperatura di servizio
10 – 12 °C
Boccale consigliato
Calice Orval dedicato o coppa trappista, ideali per concentrare aromi e valorizzarne l’evoluzione.
Abbinamento con il cibo
Perfetta con formaggi stagionati, selvaggina, carni bianche arrosto, piatti speziati e pesce al forno. Interessante anche come birra da meditazione o da degustazione lenta.
